CROÛTON

J’aime bien les citations, ces pertinences concises, et quand j’en mentionne l’auteur, c’est moins pour paraître cultivé que pour rendre à son père ce que je lui dois.

Mais comment concilier deux sentences contradictoires ?

Surtout quand elles émanent d’auteurs aussi respectables qu’Aristote pour la première et d’Oscar Wilde pour la seconde :

Le sacrifice de soi

est la condition de la vertu.

Le sacrifice de soi

est une chose qui devrait être condamnée par les lois

car cela démoralise les gens pour lesquels on se sacrifie.

Quand je pense que depuis toujours, lorsque j’entame le pain, je prends le croûton, alors même (oyez braves gens !) que je déteste le croûton !

(De vous à moi, je lui préfère de loin la baisure et pas seulement pour l’ambiguïté du signifiant. La baisure, ou baiser du boulanger, sot-l’y-laisse de mitron, est cette partie latérale, blanchâtre et délicieusement moelleuse, qui se forme lorsque deux pains viennent à se toucher au cours de la cuisson. Vrai qu’avec le progrès technologique, la baisure se perd !)

Mais alors, me direz-vous, pourquoi me réserver ce croûton honni ?

Eh bien simplement parce que j’ai une propension atavique au sacrifice (nous y revoilà !), et me dois de libérer mes convives d’un si bas bout.

Résultat :

1/ je mange le croûton que je déteste,

2/ j’en prive ceux qui adooooorent le croûton,

3/ je passe paradoxalement à leurs yeux pour le roi des égoïstes lorsqu’ils se disent (in petto) : ce mufle profite de ce que c’est lui qui sert pour se réserver le meilleur morceau !

Subséquemment, c’est décidé, le progrès moral n’étant pas une utopie, je fais serment qu’à partir d’aujourd’hui, et par là dorénavant, après avoir prestement marqué le ventre de la baguette d’un signe de croix tout pascalien dans son investissement parieur, je lancerai à la cantonade :

Qui veut l’croûton ?

M’appliquant à préciser :

Parce que moi l’croûton, j’l’aime pas !

À ce moment là, il se trouvera sans doute quelque salivant convive qui n’attendait que cette invite pour le ravir avidement.

Mais hélas, il n’est pas non plus exclu qu’il s’en trouve un plus véloce que les autres pour le soustraire à leur convoitise. Non que cet empêcheur de rogner en rond en soit plus friand que ses commensaux, mais parce qu’en vrai saint Martin de la miche surgira de ses entrailles peccamineuses l’injonction tyrannique du sacrifice sus-dénoncé par ce bon Oscar.

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IN MEDIO STAT VIRTUS

La vertu se tient au milieu…et non aux extrêmes

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